2021.07

こんにちは中国料理 海龍です先日いつもご利用頂いているお客様から仕事の転勤で上越を離れなくてはいけないとお話しを頂き最後に食べた事ないお料理を食べたいと御要望頂き今回のコース料理が出来ました。普段扱えない食材を使う事ができ、料理人として最後に私の食事を食べたいと言って頂けた事にとても感激しました。かるくお料理の御説明致します1  スッポンの血入り3種の食前酒2  ファグラのパイ包み雲丹ソース仕立て      アワビの中華煮付け3  烏骨鶏とツバメの巣の薬膳スープ4   スッポンの甘酢辛子炒め5  ロブスターのチリソースグラタン6  頸城牛のステーキ蜂蜜黒胡椒ソース...
中国料理 海龍ですこの度6/27で2周年を迎える事が出来ました。本来なら迎える前にご報告しなくてはいけなかったのに本当に申し訳ありません。オープンして半年後にコロナが出て本当に続けていくのか迷っていました。ですが…沢山のお客様や海龍に携わって頂いた方からの温かいお言葉とご助力のおかげで1周年を迎え更に無事2周年を迎える事が出来ました。コロナで大変でしたが、上越の他の飲食店の方からも一緒に頑張りましょうとお声を頂き人との繋がりが沢山増えたりと良い事もありました。沢山の方の支えがあって続けてこられた2年でした。本当にありがとうございます。上のお写真ですがお客様がお店の事を思って作ってくださいました。忙しい時どうしてもお料理の御提供にお時間がかかってしまいお...